CMDX, México.- Si eres de esas personas que sufre de males digestivos, tales como el estreñimiento, te sugerimos que pruebes una galleta elaborada por estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN). Por cierto, este alimento, además puede ayudar a reducir el colesterol en las personas con diabetes.

La galleta, contiene trigo, amaranto, avena, zanahoria, calabaza, manzana y chía, además de un alto índice de fibra, por lo que es excelente para combatir problemas digestivos y que favorece una mejor alimentación, de acuerdo con esta casa de estudios.

La galleta fue elaborada por los estudiantes Daniel del Valle, Diana Yarely Hernández y Liliana García, del Centro Interdisciplinario de Ciencias de la Salud, unidad Milpa Alta, del IPN, el mayor centro de educación tecnológica del país con 165 mil estudiantes.

Una porción de la galleta aporta 2.4 gramos de proteína, 55 calorías, un gramo de lípido, vitaminas A, B y C, ácido fólico, hierro, calcio y potasio, y además de combatir el estreñimiento se puede usar para calmar el apetito entre comidas.

La manzana aporta hidratos de carbono en forma de azúcares y contiene fibra soluble e insoluble, lo cual la hace ser un eficaz regulador de enfermedades del intestino grueso, indicó al IPN.

El olor y sabor dulce de la galletas obedece a la fructosa natural de la calabaza, de la manzana y de zanahoria, y al contener avena, auxilia a reducir el nivel de colesterol en personas con diabetes, indicó el organismo.

con información del IPN

jcrh