Por Carlos Cli

Anoche tuve la oportunidad de conocer un nuevo mezcal, cosa que siempre se agradece; sobre todo por el amor y respeto que le tengo al elixir que es por excelencia hoy, el representante más digno de México en el siglo XXI, como lo fue en el siglo XVIII el legendario Vino Mezcal de Tequila de Don Jose Cuervo.

Se trata de un mezcal joven originario de la Capital Mundial del Mezcal: Santiago Matatlán, en Oaxaca. Fruto de suculentas piñas de espadín, en horno de piedra y con doble destilación en alambique de cobre.
Cada bebida tiene alma propia, y como tal, el espíritu de Lágrima de Mezcal con 40 grados es sorprendentemente suave,resultado evidente de un gran producto, hecho de manera artesanal y de calidad superior, embotellado en una elegante y ultra chic botella, que seduce insinuando su prístina pureza.

El nombre me Lágrima evoca un sin fin de sentimientos y lugares, pero sobre todo la verdadera esencia de las lágrimas, que a diferencia de la concepción generalizada de asociarlas con dolor o tristeza, las lágrimas son diamantes del alma, que expresan de manera más honesta, así, todo aquello que nos de un enorme gozo, brota en lágrimas, o como lo dijo ya el padre el romanticismo, Lord Byron en este texto:

– Cuando el amor o la amistad le deben a la ternura despertar el alma, y el alma debe aparecer sincera en la mirada, podrán los labios engañar, fingiendo una sonrisa seductora y falsa, pero la prueba real sólo se muestra con una lágrima-.

 Lord Byron (1788 – 1824)

 El evento se llevó a cabo en la nueva sucursal de Cantina La No 20, en el Centro Comercial Antara, con un maridaje de diversos platos mexicanos preparados con mezcal, delicioso maridaje y sensacional ambiente además del privilegio de probar este estupendo mezcal