Por Alejandra del Río, colaboradora.

Le Coq

Por sugerencia de mi mejor amigo, caímos hace unos días a conocer el restaurante le Coq Bistro en Av. De la Paz 57, en San Angel; que realmente está más sobre Revolución, dentro de Plaza del Carmen, el centrito comercial donde está Clunny`s y el Puntarena.

Son 2 salones con mood parisino y una terraza con techo retráctil realmente bonita, muebles muy cómodos que te invitan a llegar y relajarte y muchos lindos detalles a tu alrededor.

Su Carta es evidentemente francesa; en Le Coq (El Gallo) se especializan también en coctelería, llegando pedimos unos cocteles con Grey Goose de pera que estaban sensacionales y por lo que vimos en su carta de vinos, su cava también vale la pena.

Su cocina dirigida por el Chef Guillaume Ramírez, incluye los platos tradicionales de la cocina francesa como la sopa de cebolla o el foie gras, el pate de champagne, que estaba delicioso, su rillete y confit de pato, su estofado bourguignon y algunos platos fusión como su ceviche de sierra, preparado con vinagre, aguacate y jitomate, un risotto con morillas y un toque de foie gras, su huachinanguito Le Coq filete en salsa menier con mantequilla, habas, alcaparras, ajo, perejil y almendras.

Nosotros después del pate, nos fuimos por un atún en costra de pimienta, que les va a encantar si como a mi les gustan los sabores muy intensos y si no pidan un salmón con eneldo mucho más sutil al paladar.

La sorpresa me la dio mi amiga Carmen Escalante una de las mejores PR´s de México quien es una de las propietarias de Le Coq, al venir a recibirnos, de verdad felicidades para ella y para sus socios por que el Bistro está muy bien montado.

Vale la pena conocerlo y pasarse una tardecita de cocteles en viernes por allá; por cierto, Carmen nos contó que tienen noche de DJ´s los jueves y que están planeando también noches de jazz.

Muy buen concepto en un lugar hermoso, buenos cocteles y con un buen chef… ¿Qué más podemos pedir?.

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