La anemia es el problema nutricional más común del mundo y afecta principalmente a mujeres en edad de procrear, adolescentes y niños. Como el hierro ayuda a la creación de glóbulos rojos, la falta de esta sustancia hace que el cuerpo tenga suficientes células de ese tipo, células que proporcionan el oxígeno a los tejidos corporales.

Así que, si no hay suficientes glóbulos rojos, los órganos terminan no teniendo suficiente oxígeno. Y como consecuencia, los afectados suelen sufrir cansancio, falta de aliento, palpitaciones y palidez. Además, suelen ser más susceptibles enfermarse y a contraer infecciones.

Para tratar de ayudar a combatir la anemia, el doctor canadiense Christopher Charles inventó un singular pez de hierro para curar esta deficiencia en miles de personas. Mucha gente en el mundo (aproximadamente 1620 millones de personas) es anémica, y para mejorar su condición deben gastar grandes cantidades de dinero en suplementos alimenticios. No todos pueden pagarlo o tienen la capacidad de darse una buena alimentación, por lo que este pez vendría siendo una excelente solución para ellos.

El invento consiste en un pez hecho de hierro que se introduce en el agua hirviendo donde la comida se cuece. De esta manera, el mineral se transfiere a los alimentos y éstos adquieren un valor nutricional mucho mayor. Lo bueno de esto es que sólo son necesarios 10 minutos para que se produzca la absorción, además la comida no cambia de sabor y el pez puede durar muchos años sin perder sus propiedades.

Por lo pronto, este pez ha resultado de gran ayuda en Camboya.

jcrh