Empecemos por el principio: un sommelier es un experto en vino cuyo trabajo es recomendarle a los clientes de restaurantes qué vino es el ideal para acompañar sus alimentos. En comparación con los eneólogos, el sommelier hace su análisis desde el punto de vista del consumidor, no del productor.

Nueva Zelanda es uno de los países con regiones vinícolas más importantes. El vino más popular es el sauvignon blanc, un vino blanco que .Este país tiene diez centros donde se produce vino los más famosos son Marlborough, Gisborne y Central Otago. Uno de los sommeliers más famosos con sede en NZ es Cameron Douglas, quien afirma que urge trabajar en la labor de los sommeliers, pues cree que el país va 20 años atrás que el resto del mundo.

Esto podría ser porque a los habitantes de ese país no les gusta que les digan qué deben hacer y prefieren elegir el vino que ellos crean conveniente. Sin embargo, los expertos aseguran que cuando un profesional te hace la recomendación, la experiencia gastronómica mejora muchísimo.

Por lo tanto, el New Zealand Winegrowers está convocando a los sommeliers del mundo para que ganen la Beca Sommelier 2019 y vayan al país a mejorar sus conocimientos y, tal vez, obtener alguna buena oferta laboral. Nada mejor que un trabajo donde te paguen por probar y recomendar vinos.

Foto: Max Pixel

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