OREGON, ESTADOS UNIDOS.- Un flavonoide, llamado xantohumol, que se encuentra en el lúpulo, uno de los ingredientes esenciales de la cerveza, podría ser un factor clave, en lucha contra el aumento de peso, al tiempo que puede mejorar los marcadores del síndrome metabólico.

Esto, de acuerdo a un trabajo llevado a cabo por investigadores de la Universidad Estatal de Oregon, en los Estados Unidos.

Hay que señalar, que el síndrome metabólico es un problema de salud que afecta a una gran cantidad de personas aumentando el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, derrames cerebrales y otras enfermedades.

Los científicos descubrieron que dosis de consumo de xantohumol, componente natural del lúpulo, mejoraron los niveles de síndrome metabólico en ratones de laboratorio.

Para esto, dieron a un grupo de ratones de laboratorio diversos niveles de este componente. Los roedores fueron alimentados con una dieta alta en grasas y el xantohumol provocó una reducción del 80% en su LDL, o colesterol malo, en comparación a los animales que no recibieron esta sustancia. Además, sus niveles de insulina se redujeron en un 42%.

Como los ratones fueron alimentados con una dieta exclusivamente abundante en grasas, lo normal hubiese sido que engordaran por igual todos ellos. Sin embargo, a los que se les suministró el componente del lúpulo de la cerveza, engordaron un 22% menos que los otros.

Los expertos creen que el xantohumol aumenta el consumo de oxígeno y la tasa metabólica, lo que explicaría este diferencial en el control de peso.

jcrh