CIUDAD DE MÉXICO.- Vista -y leída- la noticia, resulta halagadora porque el impuesto aplicado a la comida chatarra del 8% -son elevados en calorías-, ha cumplido con el propósito de reducir la compra. Pero la desilusión retorna porque según los investigadores, la disminución sólo entre familias pobres y de clase media.

Un resultado a medias sería el resultado de una inversión pero con escasa repercusión por cuanto a generar intereses es similar al que genera una determinada cantidad en el banco a plazo de doce meses, total: nada.

Un estudio publicado en internet en el portal de la revista PLOS-Medicine mostró una disminución promedio de 5.1 por ciento en la compra de artículos sujetos a ese impuesto, el cual fue implementado en 2014. La reducción fue equivalente a sólo aproximadamente 25 gramos (0.88 onzas) por mes por persona.

Pero en un país afectado por altas tasas de obesidad, el estudio no indica si las familias redujeron su ingesta de calorías, si han comprado alimentos más sanos o cambiado a comida más barata vendida en la vía pública.

Investigadores del Instituto Nacional de Salud Pública de México y de la Universidad de North Carolina, campus Chapel Hill, indicaron que estudios futuros «deberían explorar de qué manera están vinculados estos cambios en la calidad nutricional de la dieta en general».

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