Previamente, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC, por su sigla en inglés) había calificado al café como un «posible cancerígeno» pero cambió de opinión. Ahora dice que su última revisión «no halló evidencia concluyente» por beber café y señaló varios estudios que muestran que la bebida en realidad podría reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de la enfermedad.

Esto no muestra que el café es seguro (…) pero hay menos razones para preocuparse que antes», dijo Dana Loomis, vicedirectora del departamento de monografía de la IARC en una conferencia de prensa.

Sin embargo, la IARC presentó al mismo tiempo otra evidencia científica que sugiere que tomar cualquier cosa muy caliente -65 grados Celsius o más- como agua, café, té y otras bebidas, probablemente cause cáncer de esófago.

La IARC, basada en Lyon, que el año pasado acaparó los titulares cuando dijo que la carne procesada podía causar cáncer, llegó a sus conclusiones tras revisar más de 1.000 estudios científicos en humanos y animales. La evidencia para el café era inadecuada para ser clasificada como carcinógena o no cancerígena.

En su evaluación sobre bebidas muy calientes, la IARC dijo que algunos experimentos con ratas y ratones hallaron que líquidos «muy calientes», incluyendo agua, podían fomentar el desarrollo de tumores.

La agencia dijo que estudios de bebidas calientes como el mate -una infusión popular en varios países de América del Sur-, el té y otras bebidas tradicionales en países como China, Irán, Japón y Turquía, hallaron que el riesgo de cáncer de esófago «podría aumentar con la temperatura de la bebida» por encima de 65 grados Celsius.

El cáncer de esófago es el octavo cáncer más común en todo el mundo y una de las principales causas de muerte por la enfermedad, con unos 400.000 fallecimientos registrados en el 2012.

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Un equipo de científicos de Estados Unidos ha descubierto una posible fármaco que hace que las células cancerígenas se autodestruyan, según publica la revista Proceedings of The National Academy of Sciences (PNAS). El gran avance de este posible fármaco, que ha sido probado en animales, es la precisión, ya que ataca directamente a las células que causan el cáncer, incluso las que permanecen ocultas, y no afecta a las células sanas.

Lo más avanzado del compuesto químico es que activa un mecanismo por el cual las células cancerígenas “se matan a sí mismas” de forma “programada”, explicó el profesor Matthew Disney, que lideró el equipo de investigación.

Este nuevo compuesto se puede implementar en las principales drogas contra el cáncer utilizadas en la actualidad en tratamientos contra la enfermedad, de forma que mejoren la identificación de las células cancerosas y actúen directamente contra ellas.

Esto significa que no solo sería un tratamiento eficaz sino que además actúa directamente sobre el tumor, con lo que se minimiza el daño a las células sanas. Hasta la fecha, los tratamientos de mayor precisión exigían un mayor tiempo de espera o eran más largos. Sin embargo, este compuesto mejora el tratamiento en todos los sentidos: es más rápido, más eficaz y menos agresivo.

El tipo de cáncer en el que el tratamiento es más efectivo es el cáncer de pecho de más rápido crecimiento, que representa entre el 10 y el 20 por ciento de los casos de cáncer de mama. Además del cáncer de pecho, los investigadores del laboratorio de Disney esperan que el fármaco, una vez aprobado, se pueda aplicar en el futuro a todo tipo de tumores e incluso para combatir enfermedades víricas graves como el zika o el ébola.

El hallazgo ha sido posible con la aplicación de la ingeniería y la informática a la medicina, una estrategia en la que son pioneros los laboratorios del TSRI, una de las de las mayores organizaciones centrada en la investigación biomédica.

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