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hace 5 años
El chile poblano chino se da todo el año, su cultivo es menos exigente y el producto es más grande Ante el cambio climático, las nuevas dinámicas de consumo y la importación de frutas y semillas híbridas amenazan a numerosos ingredientes de la cocina mexicana. Por eso, chefs y campesinos se lanzan al rescate de […]
hace 6 años
*Su restaurante «Dulce Patria» en Ciudad de México acaba de ser designado el mejor de América Latina por la clasificación mundial francesa «La Liste» Su restaurante «Dulce Patria» en Ciudad de México acaba de ser designado el mejor de América Latina por la clasificación mundial francesa «La Liste». Inspirada por la figura «feminista» […]
