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hace 6 años
* Existen 500 tipos de hongos comestibles en el país * 100 gramos de huitlacoche contienen 52 calorías, equivalente a una manzana En la niñez, es típico el gusto por los dulces, chocolates, papas fritas o algún otro tipo de botana hecha con harina, comer latitas con champiñones y acompañarlas con limón y chile es […]
hace 8 años
CDMX, México.- El maíz se originó en México como una especie cultivada, principal cultivo de los sistemas agrícolas que conocemos como milpa. Se asocian otra especies como frijol, chile, tomates y calabaza. El huitlacoche, cuyo nombre científico es Ustilago maydis (DC) Corda, es un hongo parásito del maíz y el teocintle –pasto del que se domesticó […]
