• Ante la pandemia por Covid-19, varios restaurantes y cafeterías tuvieron que cerrar por la baja venta.
• Desde el 80% hasta el 100% ha bajado la venta en algunos establecimientos de la Ciudad de México.
• Algunos comercios han optado por el cierre total o habilitan solo servicio a domicilio.

La Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR) y los Directores de Cadenas de Restaurantes (Dicares) pidieron condenar rentas a sus arrendadores, debido a la emergencia sanitaria por Covid-19. 

https://twitter.com/canirac/status/1244654053998690306?s=20

El gremio de restauranteros señaló que debido a la pandemia por Covid-19 las ventas bajaron desde el 80% al 100%, por lo que se tomaron medidas como el cierre temporal de sus establecimientos o solo servicio a domicilio.

PUEDES LEER:AMLO descarta el uso de la fuerza pública para que la gente se quede en casa

Por lo anterior, solicitaron que se condonen las rentas y otros pagos mensuales con los arrendadores.

“Queremos encontrar una solución mutuamente beneficiosa a favor de los que hoy no pueden dejar de percibir ingresos”, se lee en el comunicado.

Además, señalaron que muchos mexicanos dependen de la industria para sostener a su familia, por lo que se piden un entendimiento para no tener que decidir entre la salud y la economía. 

“ Hoy nos toca ponernos de acuerdo a favor de nuestros trabajadores para que ellos no tengan que optar entre su salud y encontrar otro fuente de ingresos”.

https://twitter.com/canirac/status/1244389821944135697?s=20

TE PUEDE INTERESAR: El reloj de los Juegos Olímpicos de Tokio arrancó de nuevo

The post Restaurantes piden condonación de rentas ante situación de Covid-19 appeared first on Digitall Post.

Bajo el nombre de Ecoplaso, tiene como meta el aprovechar los residuos orgánicos generados por la industria restaurantera a fin de aplicarlos en diversas industrias como la del calzado, la mueblera y la de la impresión en tercera dimensión.

De acuerdo con Bárbara Arteaga, la idea es generar materiales similares al cuero con distintas características, entre las que se encuentran diversos colores, texturas y grosores según la necesidad: “Se pretende asimilar pieles exóticas que no provengan de animales y en las que durante su proceso de fabricación no se utilicen polímeros fósiles”.

Para llevar a cabo la recolección de la materia prima, esta se logra por medio de un convenio con restaurantes y cafeterías del estado de Puebla, el equipo obtiene desechos de distintas frutos como naranjas, limones, mangos, papayas, así como cáscara de papa y residuos de ensaladas.

Por lo que corresponde al procesos de fabricación, una vez obtenidos los desperdicios, estos se someten a un proceso de trituración y lo obtenido se esteriliza. Después, una vez generadas las fibras textiles que son detalladas en cuanto a su color y textura, se les desinfecta nuevamente. Cabe señalar que para que las láminas desarrolladas no se degraden rápidamente al estar en contacto con el agua se les recubre con un material natural que les da vida hasta por dos años.

Los lienzos que hoy en día se trabajan por diseñadores independientes mexicanos para la fabricación de diversos productos están pensados a usarse en la industria textil para crear zapatos, bolsas, carteras y cinturones, mismos que después de cumplir su tiempo de vida se recomiendan colocarse en un jardín, ya que estos se convierten en composta y otorgan nutrientes a la tierra al momento de descomponerse.

Ecolaso, ha tomado parte en el Cleantech Challenge, el concurso de empresas verdes más importante de México, además, cuenta con solicitud de patente y tiene cerca de un año ocho meses de trabajarse. Entre sus ventajas está la reducción del desperdicio de alimentos, la nula generación de contaminación y en caso de las fibras textiles, el costo de fabricación menos costoso que la piel animal.

con información del ITESM

The post Biotecnólogos del ITESM crean piel vegetal appeared first on Digitall Post.