ESTADOS UNIDOS.-  Una investigación encabezada por Sudha Seshadri, profesor de neurología en la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston, indica que puede haber un vínculo entre dormir mucho y el riesgo de desarrollar Alzheimer.

Para llegar a estas conclusiones, se analizaron los datos de Framingham Heart Study, un gran estudio que comenzó en 1948 con 5.209 hombres y mujeres de entre 30 y 62 años que vivían en la ciudad de Framingham, Massachusetts. El propósito original del estudio era identificar los factores de riesgo para la  enfermedad cardiovascular.

Para este experimento, los investigadores preguntaron a los participantes cuánto tiempo dormían cada noche, realizando un seguimiento clínico durante 10 años para ver quién desarrollaba finalmente la enfermedad de Alzheimer y otras formas de demencia. Con los datos sobre la duración del sueño, los expertos calcularon el riesgo de demencia.

Los datos son tajantes: dormir 9 horas al día o más aporta el doble de probabilidades de desarrollar Alzheimer en 10 años, en comparación con los que duermen habitualmente menos de 9 horas.

Los investigadores también descubrieron que las personas que dormían más horas cada noche parecían tener volúmenes cerebrales más pequeños, por lo que sospechan que el sueño excesivo es probablemente un síntoma más bien que una causa de los cambios neuronales que acontecen con la demencia. Como consecuencia, especulan que la reducción de la duración del sueño no tiene por qué reducir el riesgo de demencia.

con información de Neurology

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Por cuanto al segundo libro más vendido en 2016 es la entrega 11 de otra saga, la de Greg de Jeff Kinney, muy lejos de los alcances del niño mago, con 1.1 millones de copias. Llama la atención que los dos libros más vendidos (en papel) del año sean para adolescentes y niños.

 El vínculo emocional con los consumidores es mucho más potente que el vínculo con lo que contiene. Lo que vende no es el contenido. La escritora y el personaje están unidos por un cordón umbilical, conectados al éxito. Incluso si comparten la autoría con el director de teatro John Tiffany y el dramaturgo y guionista Jack Thorne.

Rowling es la autora más poderosa del Reino Unido: sus productos editoriales han facturado este año 23 millones de euros (entre los más leídos del año también aparece el guion de Animales fantásticos). El impacto de un libro como Harry Potter y el legado maldito ha hecho crecer el mercado editorial en un 5%, en 2016 recaudó 402 millones de euros. Rowling, la marca que no se agota.

De hecho, las ventas de su novela policíaca camuflada con seudónimo por unos meses despegó de una manera muy modesta: con una tirada de 1.500 ejemplares, en abril de 2013. Y acabó vendiendo 385.000 ejemplares sólo en Reino Unido cuando se supo que tras Robert Galbraith, autor de The Cuckoo’s Calling, se encontraba la autora de Potter, en julio de ese año. Ella explicó que quiso huir de la presión con la que escribe cada entrega de la saga que la ha convertido en millonaria.

Buscaba “una respuesta imparcial”. La emotividad de buena construcción y azaroso: Potter y Rowling pasearon por muchas editoriales hasta que se apostaron por ellos

La leyenda de la autora que huye de la fama y de la autora que escribe su libro mientras trata de buscarse la vida en Escocia, también forma parte de la marca. La silla que usó para escribir las dos primeras partes de la saga se vendió en subasta benéfica por más de 400.000 euros.

Heroicidad y ejemplaridad hacen invencible a una marca. Los beneficios que generó la novela de Galbraith en los tres primeros años fueron destinados a la ONG Soldiers Charity, dedicada a los soldados retirados, heridos en combate y sus familias.

Potter podría vivir sin Rowling, pero no por mucho tiempo. Disney sin Walt Disney sigue siendo Disney, gracias a que han replicado y ensayando nuevas fórmulas hasta crear una corporación que absorbe a nuevos talentos. Disney ya no es una marca-persona, es una marca-corporación. En Potter podría pasar lo mismo, porque la voracidad del consumo lo permitiría.

El poeta y especialista en marketing Peru Saiz Prez cree que Potter y Rowling son dos marcas dobles: “Vende tanto el escritor como el escrito. Juntos son imbatibles. Mira Star Wars, ya no necesita ni a Georges Lucas”. ¿Qué tiene más fuerza: Steve Jobs o Apple? ¿Podría vivir Potter sin el nombre de Rowling en la portada? Para Saiz Prez, las sagas repiten los vínculos emocionales y estiran la fórmula todo lo que pueden, “basta con tinta y marketing”. “Harry Potter ha pasado de ser marca a fenómeno”, cuenta. La construcción de la marca es emocional.
elespañol/r3

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El chef es uno de los “gurús” de la cocina vasca contemporánea y propietario del restaurante Mugaritz, que con dos estrellas Michelin está desde 2006 en la lista de los 10 mejores del mundo.

Presente en Milán como mentor del joven cocinero español David Andrés Morera, que compite por la región de España y Portugal en el concurso San Pellegrino Young Chef 2016, el apellido Aduriz genera inmediatamente admiración entre los expertos del sector, pues es considerado uno de los chefs más influyentes de nuestro tiempo. Dijo que en un mundo cambiante y globalizado la cocina es, como lo ha sido siempre, un reflejo de la sociedad y, en ese contexto, la de Latinoamérica ha ido evolucionando y reivindicando su propia realidad.

“Esto es lo más interesante, pues a mí no me interesa una cocina peruana o mexicana afrancesadas, a mí lo que me interesa es que estas cocinas se muestren y aporten por lo que son. Esto está pasando en América Latina, hay chicos cada vez mejor formados y propuestas que están deslumbrando al mundo.

“Tenemos el caso de Perú, también gente extraordinaria en Chile o en Venezuela, pese a la situación que se tiene en ese país y por supuesto en México, que es un país muy grande. Hay gente que lo está haciendo muy bien y que además ayuda a que otros se animen a entrar en esa senda de calidad, sin renunciar a ser uno mismo, pues en un mundo cada vez más global la gente busca autenticidad”, dijo.

Resaltó que muchos de los productos que el País Vasco presenta como propios, en realidad tienen su origen en América Latina, como sus tomates, sus guindillas de Ibarra o sus aluvias de Guernica, por no hablar de los talos, que son una versión de las tortillas mexicanas.

Y justamente uno de los últimos proyectos de Aduriz es la próxima apertura en la zona donostiarra de Gros del restaurante Topa (que en guaraní y en vasco significa punto de encuentro), con el que propondrá ese contacto faltante entre las cocinas vasca y latinoamericana. “Tenemos un proyecto que presentaremos a finales de este año y tiene que ver con ese homenaje al encuentro de dos culturas, la de Latinomérica y la de un pueblo tan singular como es el vasco en Europa”, señaló.

“En algunos casos no se ha reforzado esa relación como debiera. Nunca hubo una fusión real de estas cocinas. Lo que se va a tratar es dibujar una relación posible que nunca se dio, pero que se podía haber dado. Hay más de 20 millones de personas de ascendencia vasca en América Latina y apellidos tan ilustres como Guevara o Bolivar son de origen vasco”.

El chef también habló del vínculo indisoluble entre la cocina y su contexto social y resaltó que en la actualidad, en las sociedades multiétnicas y globalizadas la gastronomía también lo es.

“Ahora hay más atención ante el cambio climático, ante el peligro de perder biodiversidad, pero al mismo tiempo cuando la gente siente que peligra o se desdibuja su tradición, hay un movimiento contrario que lo refuerza. Antes el pan era pan, ahora tiene que ser ecológico, biológico, de cereales autóctonos y producción local, porque en origen todo era así”.

En ese sentido resaltó que el San Pellegrino Young Chef 2016 es una fotografía del mundo contemporáneo, pues basta darse cuenta que el cocinero que representa a Francia es japonés, el de una zona de Asia es italiano, y el de otra griego.

Aduriz subrayó que el nivel de los participantes en el concurso, que concluirá el sábado con el anuncio del mejor chef joven del mundo, es el más alto en el que nunca antes haya participado.

“Son chicos que vienen con formación, muchos de ellos trabajan en casas importantes y algunos con tareas que van mucho más allá de cocinar, pues también tienen tareas más ejecutivas. El nivel es francamente alto, francamente bueno”.

Nacido en 1971 en Donistia, al acabar sus estudios Aduriz se fue a Cataluña a trabajar en El Bulli, el famoso local de otro de los grandes de la cocina, Ferrán Adriá. En 1998 comenzó su apuesta más arriesgada y satisfactoria con la apertura de Mugaritz, su propio restaurante y sobre cuyo éxito no logra dar una respuesta definitiva.

“Es una pregunta muy difícil de responder; hay variables que no se controlan, me gustaría pensar que la gente ve en nosotros una propuesta diferente, realmente un esfuerzo por ser sinceros, por tratar de buscar ese valor añadido”, concluyó.

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Una fotocopia de su pasaporte había sido hallada en el domicilio de uno de los responsables del asesinato del padre Jacques Hamel, en la iglesia de Saint-Etienne-du-Rouvray, en la región de Normandía.

Según los medios locales, los investigadores no han podido establecer cualquier vínculo entre el individuo y los dos terroristas, identificados como Adel Kermiche y Abdel Malik Petitjean, ambos de 19 años. Sólo un primo de Petitjean permanece detenido en relación con el caso.

El sábado, la justicia liberó a un menor de 16 años, hermano de un hombre que viajó a Siria en marzo de 2015 utilizando documentos de Kermiche.

El diario francés Le Parisien afirmó, en su edición de este domingo, que Kermiche y Petitjean entraron en contacto por primera cuatro días antes del atentado, a través de la aplicación de mensajes criptados Telegram, muy popular entre los yihadistas.

Los investigadores buscan saber si una tercera persona fue intermediaria en ese contacto. Fue también en Telegram que Petitjean publicó un video en el que juraba fidelidad al grupo extremista Estado Islámico y amenazaba con cometer un atentado en Francia.

Las autoridades francesas han sido informadas de la existencia de ese video en la noche del 21 de julio por los servicios de inteligencia de otro país. Trataban de identificar y ubicar a su autor en el momento del ataque que cobró la vida de un cura de la iglesia de Saint-Etienne-du-Rouvray, en la región de Normandía.

Según Le Parisien, Petitjean estaba fichado como radical desde el 29 de junio, pero el documento del servicio de antiterrorismo francés no contenía fotos, por lo que no ha sido posible relacionarlo con el video.

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Hiram Almeida secretario de Seguridad Pública confía que bajo esta circunstancia se borrarán algunos malos entendidos. Acevedo Pesquera viene a sustituir a Octavio Campos Ortiz quien permaneció en el cargo por tres años.

El nuevo director Ejecutivo de Comunicación Social es licenciado en Ciencias de la Comunicación por la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la UNAM, en donde es académico y participa en el desarrollo de un programa de Periodismo Especializado.

Con varias décadas de experiencia en el periodismo en donde se ha desempeñado en los sectores público y privado. Ha sido directivo en los periódicos UnomásUno, El Financiero y El Universal. Director del Colegio de Comunicación de la Universidad del Claustro de Sor Juana. Comentarista y conductor de radio y televisión.

Se desempeñó como director de Comunicación Social de la Comisión Federal de Competencia Económica (COFECE). Así como consultor y analista en comunicación con estudios en cine, economía, telecomunicaciones y competencia económica.

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