Pamela Miranda Pérez, estudiante de Ingeniería Química en Alimentos desarrolló “Goffel”, waffles elaborados con harina de avena, amaranto y con aislado de proteína de soya, concebida como una alternativa nutritiva para el consumo de los jóvenes universitarios. En el marco del Día Internacional de la Juventud, que se celebra hoy, la alumna de la Facultad […]