Alejandro Muñoz Urías del Departamento de Ecología del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA) y el egresario de Biología, Álvaro Edwin Razo León, indicaron que dicho trabajo, realizado en tres años, consistió en colectas y determinación de especies.

Uno de los resultados consiste en la identificación de las 200 especies en el área natural protegida, establecieron. Que habla de la buena conservación de la zona y muestra la riqueza de estos insectos, explicó Muñoz Urias, quien refirió que en Jalisco hay 313 especies (tercer lugar en riqueza en el país), en tanto que Chamela registra 212.

En el bosque La Primavera no rebasan las 100, ocasionado por el cambio de uso del suelo, añadió.

Muñoz Urias planteó la necesidad de tener “ese tipo de evaluaciones, porque el funcionamiento de los ecosistemas depende de sus polinizadores, sin éstos la reproducción de muchas plantas se vería limitada”. Además, dijo, 87 de los 124 cultivos agrícolas más importantes del mundo son polinizados por éstos y otros insectos, aves y murciélagos.

De las 200 especies determinadas en la Sierra de Quila, comentó el especialista, tres o cuatro pueden producir miel de buena calidad, aunque en menor volumen. No obstante, reconoció que son más manejables, ya que no tienen aguijón y no son agresivas.

La siguiente fase de la investigación, que será realizada el próximo año, consistirá en establecer colmenas artificiales para que las abejas puedan establecerse y aprovechar la miel, y quizá esto pueda servir como una alternativa para producción apícola, siempre y cuando sean empleadas estrategias sustentables acordes con la zona.

Según la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Conanp), la Sierra de Quila, decretada en 1982 como tal, y posteriormente con una categoría de manejo y conservación de flora y fauna, se ubica en los municipios jaliscienses de Cocula, San Martín Hidalgo, Tecolotlán y Tenamaxtlán, con 15 mil 192 hectáreas.
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Investigadores detallaron que la célula es capaz de absorber la luz del sol y convertirla en un fluído de electrones altamente eficiente de acuerdo a un artículo publicado en Nature Communications. “El proceso se basa en el proceso natural de la fotosíntesis, en el que la luz y sus electrones se convierten en productos químicos almacenables por la planta y que actúan como el combustible tanto de la propia planta como de los animales que se alimentan de ellas”, explicó Avner Rothschild, autor principal del estudio.

Para lograr utilizar esa fotosíntesis y generar corriente eléctrica con ella, se añadió un componente de hierro, que sirve para transferir los electrones de la membrana biológica al circuito eléctrico, generando así la corriente, detalló Rothschild.

El artículo especifica que esa energía se puede convertir en calor y electricidad quemando el hidrógeno, de la misma manera se utilizan combustibles de hidrocarburos.

Sin embargo, a diferencia de la combustión de combustibles de hidrocarburos, que emiten gases de efecto invernadero (dióxido de carbono) a la atmósfera y contaminan el medio ambiente, el producto de la combustión de hidrógeno es agua limpia.

Los investigadores esperan que este descubrimiento sirva como un pionero de nuevas tecnologías, que buscan crear combustibles a partir de fuentes renovables como el agua y la energía solar.

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En el proyecto, coordinado por el Institute of Stem Cell Biology and Regenerative Medicine (inStem) y reportado por Times of India, se aborda a la especie Diploptera Punctata, una de las pocas variantes vivíparas de cucarachas, que produce un tipo de leche único en su especie para alimentar a sus crías, ya que contaría con cristales de proteínas que volverían mucho más nutritiva y provechosa esta sustancia, sobre todo en comparación con la producida por las vacas.

Sanchari Banerjee, uno de los autores del estudio próximo a publicarse, describe así los hallazgos para la revista Washington Post: La idea del equipo es encontrar el modo de producir y condensar más de estos cristales lácteos, para iniciar una industria de suplementos alimenticios basados en ellos. Aseguran que estas proteínas pueden servir como  supementos alimenticios para los seres humanos, ya que contiene más propiedades que la leche de vaca.

Dicha especie de cucarachas que fueron analizadas, se caracterizan por ser las únicas en su tipo en dar a luz crías vivas, además se sabe que viven a lo largo del borde del Pacífico de Asia, según señala el Daily Mail.

El estudio señala que la hembra segrega una especie de leche que contiene cristales de proteína, las cuales al ser consumidas lentamente van liberando energía durante un largo periodo de tiempo, y para obtener dichos cristales se tuvieron que tomar muestras embriones de cucarachas directamente de una hembra de tan solo 54 días de vida.

Esta no es la primera vez que la ciencia ha intentado obtener los beneficios de los insectos, pues anteriormente la ciencia ha indicado que el consumo de insectos es más recomendable que cualquier tipo de carne.

“Los cristales son un alimento muy completo que contiene proteínas, grasas y azúcares”, dijo al Times de la India Sanchari Banerjee, uno de los principales autores del estudio.

A pesar de los avances aún falta tiempo para que se pueda comercializar la leche de cucaracha, por ejemplo, determinar si los cristales no son tóxicos para los seres humanos. En tanto que el equipo científico se encuentra optimizando un sistema de levadura que les permita producir más cristales para ser utilizados como suplementos de proteína posteriormente.

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La espirulina o «alga azul», una cianobacteria considerada por algunos como el «alimento más nutritivo después de la leche materna», puede paliar la malnutrición en África, tras haberse colado en las dietas de los burgueses bohemios occidentales, fans de lo ‘supersaludable’. Los vegetarianos y los deportistas de los países occidentales la consumen con regularidad en forma de pastillas o en polvo que añaden a las ensaladas o zumos.

Se recomienda una cucharilla de café diaria. La ración mensual cuesta en Occidente unos 15 euros.

«No es un medicamento ni un producto mágico. Es un alimento energético por su cantidad de proteínas, antioxidantes, desintoxicante debido a la clorofila y antiinflamatoria por la ficocianina», explican Nicole y Olivier Charmont en el invernadero del sur de Francia donde fabrican el «oro verde».

La espirulina crece en los lagos ligeramente salados de los países tropicales, un hábitat que se puede reproducir artificialmente siempre que haya suficiente calor y luz. China y California son los principales productores en el mundo, pero la secan a temperatura alta, con lo que se pueden alterar las propiedades.

En total se producen unas 5.000 toneladas al año, entre ellas 400 toneladas en los lagos de Chad.

En Europa, Francia se lanzó en el sector hace 10 años en España e Italia empiezan a seguir sus pasos. Los países en desarrollo también se interesan por esta cianobacteria, que se perfila como un arma en la lucha contra la malnutrición crónica. La pequeña oenegé suiza Antenna Technologies ha creado explotaciones en Camboya, Laos, Togo o Malí.

«Les ayudamos a montar la granja y luego les dejamos que sean autónomos. Venden dos tercios de la espirulina producida y el resto pasa al circuito humanitario», explica Diane de Jouvencel, miembro de la oenegé.

El desarrollo a gran escala tropieza con dos obstáculos: su sabor (y sobre todo su olor intenso) y la falta de apoyo de las grandes organizaciones como Unicef, que prefieren el Plumpy’Nut, una papilla energética a base de cacahuete.

Una lástima, según la oenegé Antenna Technologies, que sueña con un mundo en el que cada pueblo tenga su explotación de espirulina y cada ciudad sus estanques, como hace Bangkok en los tejados. Una forma de ser autónomo en proteínas en una sociedad en la que el consumo de carne está en entredicho. Según Olivier Charmont, para producir un kilo de proteínas, la espirulina necesita 2.500 litros de agua, la soja 8.800 litros y un buey, 102.000.

Para salvar estos escollos, numerosas empresas apuestan por la creación de productos agroalimentarios a los que se añadiría espirulina para ocultar el sabor. Incluso hay quien cree que puede formar parte de productos de consumo corriente, como la stevia, una planta edulcorante no calórica de Paraguay que logró imponerse pese a su sabor a regaliz.

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